Bakllava

Bakllava është njëra nga ëmbëlsirat tradicionale të kuzhinës kosovare, ndonëse bakllava ka prejardhje turke...

Harxhi

  • 5 ve – 1 e plotë dhe 4 të kuqtë
  • 1 gotë vaj
  • 1 gotë qumësht
  • 1 lugë të mesme sheqer
  • 1 maje thike kripë
  • Rreth 500 gr miell
  • Rreth 400 gr arra të qëruara e të coptuara
  • 200 – 300 gr. gjalpë
  • Shërbeti
  • 2 kavanoza të mëdha me sheqër rreth 1.2 kg
  • 2 kavanoza të mëdha me ujë

Pregaditja

Bakllava ėshtė njėra nga ėmbėlsirat tradicionale tė kuzhinės kosovare. Ndonėse bakllava ka prejardhje turke, pėrgatitja e saj ėshtė njė trashėgimi e vogėl qė pėrcjellet prej gjeneratės nė gjeneratė edhe tek ne. Ka disa mėnyra tė bėhet bakllava, nė formėn e renditjes sė petėve apo edhe tė pėrmbajtjes.

Pėr tė pėrgatitur bakllavėn, sė pari duhet ta pėrgatisni brumin. Brumi ėshtė i pėrbėrė nga vezėt, vaji, qumėshti dhe mielli. Kjo pėrzierje lihet e mbuluar me pecetė kuzhine pėr 1-2 orė.

Pastaj ky brum merret dhe ndahet nė 50 kuleēė, tė vegjėl (sa e kuqja e vesė).

Merren nga 10 kuleēė dhe tėhollohen njė nga njė me nisheste . Pastaj merren qė tė 10 kuleēėt dhe nė ndėrmjet iu vihet nga pak nisheste. Tė gjitha sė bashku tėhollohen sa tepsia. Pėrsipėri ja qitni arrat dhe e sillni petėn nė formė tė shtrudllės. Kjo petė e mbėshtjellur pėr sė gjati nė kėtė mėnyrė dhe vihet nė tepėsi. Kėtė veprim e pėrsėritni pra 5 herė, derisa t’i radhitni kėshtu 50 kuleēėt e bėrė. Pasi qė tė vihen tė gjitha petėt e mbėshtjellura bakllava prehet nė copėza tė pjerrėta. Pasi qė tė pritet bakllava ngadalė ja vini pėrsipėri gjalpėn e shkrirė.

Futeni nė furrė tė ngrohtė dhe e piqni pėr 2-3 orė nė 150 C.

Shėrbeti

Tė vlohet uji rreth 30 minuta deri sa tė trashet shėrbeti. Bakllava duhet tė jetė e ftohtė kur pėrvlohet me shėrbetin e nxehtė. Pėrfundimisht e lini tė ftohet pėr tu servuar.

Fjalët kyçe: ėmbėlsirė

Vlerëso80 vlerësime mes 3.65

Komentet (2)

  • aveda(para 2 viteve)

    shume e mire ok

    20 vlerësime mes 2.95
  • rina(para 2 viteve)

    shume e shijshme

    42 vlerësime mes 3.19

photo
mbrapa

Ngjarjet e ardhshme